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Pullman, menu
snacks - Plateaux - PETITS PLATS - sucrés
SNACKS | |
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Noix épicées | 8 |
Olives Cerignola, citron confit | 8 |
Houmous, pita, sumac | 8 |
Gougères cheddar & bacon | 8 |
Trempette chaude à l'artichaut | 12 |
PLATEAUX | |
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Crabe des neiges, aïoli | 25 |
Burrata, aubergine, roquette, croûtons aux herbes | 20 |
Gravlax de saumon | 20 |
Charcuteries | 20 |
Fromages du Québec | 20 |
petits plats | |
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Haricots verts, huile de truffe, amandes | 13 |
Betteraves, babeurre et herbes | 14 |
Fenouil, endive, feta, raisin, pamplemousse | 16 |
Tataki de thon, sauce tonnato, panko | 17 |
Pétoncles marinés, crème fumée, radis | 17 |
Tartare de boeuf, chips | 17 |
Brandade de morue, mayo épicée | 17 |
Calmars frits, oignons, mayo, salsa verde | 16 |
Grilled cheese de vieux cheddar au porto | 15 |
Gnocchi épinard, champignons, noisettes | 18 |
Mini burgers de bison, cheddar, pommes allumette | 17 |
Onglet, persillade, panais frit, parmesan | 20 |
Demi-poulet Cornouailles, aigre-doux, bruxelles | 22 |
SUCRÉS | |
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Truffes au chocolat | 8 |
Churros, cannelle, sauce chocolat | 8 |
Cheesecake, marmelade orange sanguine | 13 |
Tiramisu | 14 |
Pouding chômeur, chantilly bourbon | 14 |